Состав:

желе:

- 150 гр. вишни

- 75 гр. сахара

- 20 гр. желатина /быстрорастворимый/

- 250 мл воды

Суфле:

- 200 мл сливок 33%

- 75 гр. сахара

- 10 гр. желатина /быстрорастворимый/

Свежесть и прохлада – вот что надо в жаркий день!

Кисленькое желе + суфле из сливок + тертый шоколад = это вкусно.

Значит стоит попробовать десерт с вишней и сливками!

Вишню помыть.

Удалить косточки.

В блендере измельчить очищенную вишню.

Добавить 250 мл водички в измельченную вишню.

Нагреть и растворить сахарок.

100 миллилитров воды кипяченой довести

до кипения.

Выключить нагрев.

Желатин быстрорастворимый постепенно

всыпать в миску с горячей водой.

Перемешать. Желатин должен раствориться.

Растворенный желатин добавить в измельченную

вишню.

Нагреть до кипения. Но не кипятить.

Немного остудить будущее желе.

Разлить в формы. Наполнить их наполовину.

А теперь в холодильник для застывания.

Для этого понадобится 6-7 часиков.

10 грамм быстрорастворимого желатина растворить в 100 мл горячей воды.

Сахар и сливки взбить.

Теплый желатин добавить в суфле.

Перемешать.

Из холодильника достать застывшее желе.

И на него выложить суфле.

Очередь за шоколадом.

Его на мелкую терку.

Посыпать суфле.

Последний этап. В холодильник на 3 часика.

Десерт с вишней и сливками готов.

Приятного аппетита!

Понравился рецепт, поделитесь с друзьями.