Кулинарные рецепты от Сергея Пчелинцева

Кулинарные рецепты от Сергея Пчелинцева

Кулинарные рецепты на каждый день. Все о вкусной и здоровой пище. Что приготовить. Как правильно приготовить. Мерная таблица продуктов. Полезные советы.

ОТБИВНЫЕ С ГОРЧИЦЕЙ

Просмотров: 20674Комментарии: 4
Вторые блюда

Состав:Отбивные с горчицей

Свинина – 600 грамм

Горчица – 2 ст. ложки

Соль

Перец

Кориандр

Растительное масло


Я использую для отбивных свинину. И делаю именно отбивные с горчицей.

Получается сочное и вкусное блюдо.

-Мясо нарезать кусочками.Отбивные с горчицей

Толщина 1-1,5 сантиметра.

-Молоточком отбить.

Получится толщина 0,5-1 сантиметр.


А чтобы кусочки мяса меньше разлетались по сторонам, не пачкали доску и молоточек,

поместить их в полиэтиленовый пакет.

Чем сильнее отбивать мясо, тем мягче оно будет.

Поэтому в принципе, для отбивных любое мясо подойдет.

-Посолить, поперчить.

-Горчицу перемешать с молотым кориандром.Отбивные с горчицей

-Намазать будущие отбивные горчицей с

кориандром.

-И в холодильничек на часок.


-Сковороду разогреть. Хорошо разогреть.Отбивные с горчицей

И обжарить кусочки мяса.

До золотистой корочки.

Примерно 5-7 минуток с каждой стороны.


Вот и все.Отбивные с горчицей

Свиные отбивные с горчицей готовы.


ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями!

Комментариев: 4 RSS

1 калинина инна Сайт 26-07-2013 21:16

Давно искала рецепт отбивных с горчицей, правда из говядины.Горчица делает мясо нежнее и мягче. Очень хочется приготовить скорее это простое и в то же время удивительно изысканное блюдо.Спасибо за рецепт!

2 Сергей 27-07-2013 17:46

Да, из говядины отбивные отличные.

Немного больше нужно повозиться и результат будет !!!.

- говядинку надо выбрать правильно, лучше вырезка.

- мясо должно быть молодым /ярко красного цвета/.

- правильно отбить.

- чтобы отбивные были более сочными можно их немножечко потушить

в бульончике или в крайнем случае добавить немножечко воды.

Думаю способов и хитростей приготовления отбивной из говядины

очень много.

Наши бабушки и прабабушки и не такое готовили!

3 калинина инна Сайт 27-07-2013 22:20

А интересно, можно ли отбивные с горчицей запекать в духовке? Очень я люблю запекать и совсем не люблю жарить.Будет так же вкусно или нет?

Оставьте комментарий!

grin LOL cheese smile wink smirk rolleyes confused surprised big surprise tongue laugh tongue rolleye tongue wink raspberry blank stare long face ohh grrr gulp oh oh downer red face sick shut eye hmmm mad angry zipper kiss shock cool smile cool smirk cool grin cool hmm cool mad cool cheese vampire snake excaim question


Используйте нормальные имена.

     

  

Обычное название сайта

(обязательно)