Состав:
5 шт. средних катрофелин
3 свеклы
3 соленых огурца
100 грамм фасоли
300 грамм квашеной капусты
1 средняя луковица
Соль
Растительное масло
картофель
Закуска ассорти
Украинский борщ
Состав: 
500 грамм мяса
400 грамм капусты
400 грамм картофеля
200 грамм свеклы
100-120 грамм моркови
1 средняя луковица
0,5 литра томата или
1/2 стакана томат-пюре
3 штучки лаврового листа
6-8 горошин душистого перца
1-2 зубчика чеснока
уксус
соль
растительное масло
петрушка
сметана