Состав:

1 кг. грибов шампиньоны

Вода - 0,5 литра

Соли – 1 ст. ложка

Уксус 9% - 80 грамм

Сахара – 1 чайная ложка

Лаврового листа – 3 шт.

Перец душистый - 10 шт.

Маринованные шампиньоны лучше приготовить из небольших грибов.

Хорошо помыть. Можно щеточкой.

Если попадутся крупные экземпляры, такие разрезать пополам.

Приготовить маринад.

В кастрюлю для приготовления 1 килограмма грибов

налить 0,5 литра воды и добавить 1 столовую ложку соли.

Вода должна закипеть.

Влить 80 грамм уксуса 9%. Добавить нарезанные шампиньоны.

Кажется что в кастрюле одни грибы и маринада совсем мало.

Не пугайтесь, грибы в горячей воде осядут и закроются жидкостью.

Довести до кипения. Если появится пенка - ее надо удалить.

Кастрюлю закрыть крышкой и варить на небольшом огне 20 минут.

Бросить в кастрюлю 3 штучки лаврового листика, 10 горошин перца душистого,

сахара 1 чайную ложку и 5 минут еще поварить.

Остудить.

Грибы выложить в банку и залить маринадом.

Можно ставить в холодильник.

Грибы будут готовы через 2-3 часа.

Выложить грибочки в тарелку.

Добавить лучок и масло.

Можно подавать к столу.

Приятного аппетита!