Кулинарные рецепты от Сергея Пчелинцева
Кулинарные рецепты от Сергея Пчелинцева
Кулинарные рецепты на каждый день. Все о вкусной и здоровой пище. Что приготовить. Как правильно приготовить. Мерная таблица продуктов. Полезные советы.

Если возник вопрос, можно ли готовить дома лучше, чем в ресторане – мы знаем ответ – ДА, это легко и просто. Наши кулинарные рецепты оригинальные, вкусные и полезные. Вы можете продемонстрировать перед своими близкими и гостями Ваше кулинарное искусство!

ЧТО ПРИГОТОВИТЬ

Борщ зеленый

Борщ зеленый

Жар. бедрышки

Жареные бедрышки

Блинчики с мясом

Блинчики с мясом

Блинчики с творогом

Блинчики с творогом

Блинчики

Блинчики

Украинский борщ

Украинский борщ

Десерт с вишней

Десерт с вишней

Фарширов. капуста

Фаршированная капуста

Форель жареная

Форель жареная

Голубцы с мясом

Голубцы с мясом

Гречневый суп

Гречневый суп

Марин. шаипиньоны

Маринованные шампиньоны

Маринов. вешенки

Маринованные вешенки

Икра баклажанная

Икра баклажанная

Индейка тушеная

Индейка тушеная

Камбала жареная

Камбала жареная

Капуста квашеная

Капуста квашеная

Картофель с мясом

Картофель с мясом

Котлеты из индейки

Котлеты из индейки

Куриные крылья

Куриные крылья

Кулечки из ветчины

Кулечки из ветчины

Куриное филе

Куриное филе

Куриные сердечки

Куриные сердечки

Куриные желудки

Куриные желудки

Курица тушеная

Курица тушеная

Лосось запеченный

Лосось запеченный

Лук маринованный

Лук маринованный

Отбивные из индейки

Отбивные из индейки

Перец фарширован.

Перец фаршированный

Рагу из курицы

Рагу из курицы

Салат из креветок

Салат из креветок

Шарлотка с вишнями

Шарлотка с вишнями

Торт праздничный

Торт праздничный

Торт-суфле

Торт-суфле с вишней

Яичница с помидор.

Яичница с помидорами

Мерная таблица продуктов.

Сколько соли в столовой ложке, сколько сахара в чайной ложке, яйцо сколько весит?
А сколько муки в стакане?
Как быстро найти ответы на эти и подобные вопросы? Не всегда под рукой находятся весы. Как же определить какое количество продуктов надо взять по рецепту?


Очевидно надо измерять, а не взвешивать. Значит под рукой должна быть мерная таблица.

Сахар, соль и другие продукты. Содержание в граммах.
Наименование продуктов стакан

250 гр

столовая

ложка

чайная

ложка

1 штука
Вода 250 18 5 -
Ликер - 20 7 -
Мед 350 28 7 -
Кислота лимонная крист. - 25 8 -
Сахарный песок 200 25 10 -
Сахарная пудра 190 25 7-8 -
Соль 325 30 10 -
Уксус 250 15 5 -
Желатин /листик/ - - - 2,5
Желатин порошок - 15 5 -

Читать полностью...

БУЖЕНИНА ИЗ ИНДЕЙКИ

МЯСО:Буженина из индейки

- индейка филе 1,5 кг.

/половина грудки индюка/

Продукты для маринада:

- 1 лимон /сок/

- чеснок 5-6 зубчиков /мелко истолченные/

- соль

- черный перец

- душистый перец

- горчица 1 ст.л.

- имбирь

- паприка / смесь /

- оливковое масло 100 грамм (5 ст. л.)

/ подойдет и растительное масло /


Обычно подается на стол буженина из свинины или говядины.

Это вкусное и красивое блюдо.

Но есть еще буженина из индейки. Блюдо более диетическое. Но вкус достойный.

Читать полностью...

БУЖЕНИНА ИЗ СВИНИНЫ

- свинина 1,3 кг.Буженина из свинины

- ½ лимона

- 6 зубчиков чесночка

- соль

( считать 1 ч.л. на 1 кг. свинины )

- горчица 1 ст. л.

- набор специй

- растительное масло 3-4 ст. л.

(отлично подойдет масло оливковое)


Буженина из свинины – это простое в приготовлении, питательное и вкусное блюдо.

Просто натереть специями, подождать и запекать.


Набор специй не сложный. Обычно это соль, перчик черный, чеснок, имбирь.

Но мне нравится более сложный набор. Но конечно это дело вкуса.


Так как приготовить буженину из свинины?


Читать полностью...

ХЕК ЗАПЕЧЕННЫЙ В ДУХОВКЕ

- хек 2 шт.Хек запеченный

- лук 2 головочки /150-200 грамм/

- морковь 2 шт. /150-200 грамм/

- сметана 250 грамм

- перец черный

- соль

- рыбные специи


Хотите приготовить быстро вкусное и полезное блюдо?

Тогда Вам нужен рецепт: хек запеченный в духовке!

Полезное - потому что готовится в духовке. Полезное – так как хек – это рыба.

А рыбные блюда советуют пару раз в неделю вкушать!

Читать полностью...

СОЛЯНКА МЯСНАЯ

Из расчета на 3 литраСолянка мясная

- мясо 300 грамм

/корейка, сосиски, ветчина и т. д./

- луковица 1 шт.

- морковь 1 шт.

- 2-3 соленых огурчика

- томатная паста 1 ст. ложка

- огуречный рассол 100 грамм

/ по желанию /

- картофель 1-2 шт.

- перчик горошком 4-5 шт.

- лавровый лист

- лимон

- маслины

- соль

- растительное масло

Солянка мясная – это вкусно, питательно и оригинально.

Можно использовать для приготовления этого блюда десятки видов колбас, буженинку, корейку

и другие мясные копчености.

Это будет основательный подход. Я же использую для приготовления 3 вида копченостей.

Этого достаточно.

Приготовление мясной солянки на ура пройдет после праздников.

Обычно остаются разные нарезки после веселья. Их удобно использовать по назначению.


Теперь главный вопрос: как приготовить солянку мясную?

Совсем несложно!


Читать полностью...