Состав:

1 кг. грибов вешенки

Вода - 0,5 литра

Соли – 1 ст. ложка

Уксус 9% - 80 грамм

Сахара – 1 чайная ложка

Лаврового листа – 3 шт.

Перец душистый - 10 шт.

Маринованные вешенки лучше готовить из

молодых, не крупных грибов. Хорошо помыть.

Нарезать кусочками.

Приготовить маринад в кастрюле.

На 1 килограмм грибов взять 0,5 литра воды и

добавить 1 столовую ложку соли.

Когда вода закипит влить 80 грамм уксуса 9%.

Добавить нарезанные грибы.

Кажется что в кастрюле одни грибы и маринада

совсем мало. Не пугайтесь грибы пустят воду,

осядут и закроются жидкостью.

Довести до кипения. Появившуюся пенку надо

удалить.

Закрыть крышкой кастрюлю и варить на маленьком

огне 20 минут.

Добавить 3 штучки лаврового листика, 10 горошин

перца душистого, сахара 1 чайную ложку и 5 минут

еще варить. Охладить.

Грибы выложить в банку и залить маринадом.

Можно ставить в холодильник.

Вешенки будут готовы через 2-3 часа.

Можно подавать к столу с лучком и маслом.

Приятного аппетита!