Кулинарные рецепты от Сергея Пчелинцева

Кулинарные рецепты от Сергея Пчелинцева

Кулинарные рецепты на каждый день. Все о вкусной и здоровой пище. Что приготовить. Как правильно приготовить. Мерная таблица продуктов. Полезные советы.

МАЛОСОЛЬНЫЕ ПОМИДОРЫ

Состав:Малосольные помидоры

- Помидоры – 3 кг.

- Лук – 3 головки

- Черный перец горошком – 15 шт.

- Лавровый лист – 12 листиков

- Чеснок – 1 головка

- Пучок укропа

Для рассола:

- Вода – 3 литра

- Соль – 6 ложек столовых

- Сахарный песок - 2 столовые ложки

- Горчица сухая – 2 ст. ложки / по желанию/


Многих интересует приготовление малосольных помидор.

Почему?

Да потому, что это блюдо с успехом используется не только каждый день,

но и к праздничному столу. И приготовить его совсем несложно.


Помидорчики помыть.Малосольные помидоры


Приготовить рассол:

3 литра воды на огонь. Ждем, пока закипит. Растворить в ней соль и сахар.

Добавить порошок горчицы /по желанию/ и хорошо перемешать.

Горчица добавляет резкость и остроту нашим помидорчикам.

Но и без горчицы помидорки будут вкуснейшими!

Заливать помидоры надо теплым рассолом.

Поэтому, пока закипевший рассол будет остывать, надо подготовить специи.

Очистить лук и чеснок.Малосольные помидоры


Приготовить черный перец и лаврушку.Малосольные помидоры


Помыть укроп.Малосольные помидоры


Лучок нарезать кольцами.Малосольные помидоры


Чесночок мелко порезать.Малосольные помидоры


Теперь процесс закладки.

На дно посуды выложить помидоры.Малосольные помидоры


Сверху кольца лука.Малосольные помидоры


Затем чесночок.Малосольные помидоры


Теперь очередь лавровых листиков и перчика.Малосольные помидоры


И сверху зонтики укропа.Малосольные помидоры


И снова повторить: второй ряд помидор,Малосольные помидоры


лук, чеснок, лаврушка, укроп.Малосольные помидоры


Таких рядов может быть и три и четыре.

Залить охлажденным рассолом.

Помидорчики накрыть марлей, сверху деревянный кружок или блюдце.

И гнет. Можно баночку с водой / помидорки будут полностью накрыты рассолом /.

Процесс квашения проходит при комнатной температуре.

Теперь надо подождать 4-5 дней. И пробовать.

Если малосольные помидоры с чесноком готовы, убрать их в холодильник.

Теперь можно подавать малосольные помидорыМалосольные помидоры

к столу.


ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

С нетерпением жду отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо!

grin LOL cheese smile wink smirk rolleyes confused surprised big surprise tongue laugh tongue rolleye tongue wink raspberry blank stare long face ohh grrr gulp oh oh downer red face sick shut eye hmmm mad angry zipper kiss shock cool smile cool smirk cool grin cool hmm cool mad cool cheese vampire snake excaim question


Используйте нормальные имена.

     

  

Обычное название сайта

(обязательно)