Состав:

ОСНОВАНИЕ

- 4 яйца

- сахар 200 грамм /1 стакан/

- мука 200 грамм /1 стакан/

- вишня 600-700 грамм

СУФЛЕ

- сливки 33% 400 мл

- сахар 150 грамм

- желатин 10 грамм

ЖЕЛЕ

- желе для тортов 16-20 грамм

Нужен вкусный и красивый тортик? Пожалуйста!

Предлагаю рецепт торт-суфле с вишней.

Вишенки помыть, перебрать и удалить косточки.

Без косточек безопаснее.

Теперь тесто.

Такое же тесто как в рецепте “торт шарлотка”.

Яйца и сахар смешать. С миксером удобнее.

В смесь яиц и сахара добавить муку. Понемногу.

Хорошо перемешать.

Форму для торта смазать маслом растительным.

1/3 часть теста выложить на дно формы.

Теперь распределить вишни.

И сверху остальное тесто.

Равномерно.

Духовочку разогреть.

180 градусов как раз подойдет.

Теперь поставить торт в духовку.

Ждем до готовности. Примерно 35-40 минут.

Достать тортик из духовки. Остудить.

В 100 мл горячей воды растворить 10гр желатина быстрорастворимого.

Хорошо взбить сливки с сахаром.

Разведенный теплый желатин влить в суфле.

Смешать.

Готовое суфле выложить на тортик

и равномерно распределить.

И в холодильник на 4 часика.

Теперь надо украсить тортик.

На застывшее суфле выложить рисунок из

ягод и фруктов.

Приготовить желе для тортов согласно инструкции на пакетике.

Я использовал 2 пакетика по 8 грамм.

Но растворил сначала один пакет. Его хватило для закрепления ягод.

Затем второй пакетик.

И залил всю поверхность торта.

Если вылить все желе сразу, то есть вероятность что ягоды всплывут и нарушится

узор.

Вот теперь вишневый торт разместить в холодильничке на 5-6 часов.

Торт-суфле с вишней готов!

Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями!