Кулинарные рецепты от Сергея Пчелинцева

Кулинарные рецепты от Сергея Пчелинцева

Кулинарные рецепты на каждый день. Все о вкусной и здоровой пище. Что приготовить. Как правильно приготовить. Мерная таблица продуктов. Полезные советы.

БОРЩ ЗЕЛЕНЫЙ

Просмотров: 3132Комментарии: 0
Первые блюда

Состав:Борщ зеленый

На 3-х литровую кастрюлю

Мясо – 500 грамм

Щавель – 1 большой пучок /200гр./

Картошка – 550-600 грамм

/это 6 средних картофелин/

Яйцо – 3 шт.

Морковь – 1 шт.

Лук – 1 головка

Зелень петрушки

Лавровый лист

Перец

Соль

Растительное масло

Сметана



Сейчас будем готовить борщ без капусты. Ее заменит щавель.

Сначала готовим бульон. Мясо для него можно использовать любое.

Мне больше нравится говядина.

Мясо помыть и разрезать на кусочки.Мясо

Уложить в кастрюлю и холодной водичкой залить.

И на огонь.

При закипании появляется пенка. Ее собираем

с поверхности бульона.

Огонек уменьшить, чтобы бульон не сильно кипел.

И пеночку собрать полностью.

Варим 30 минут.

Посолить, добавить лаврушку и варить

еще 15 минут.

Когда бульон сварится убрать лавровый лист.



Яйца отварить вкрутую /обычно это 10 минутЯйцо

с момента закипания/ и опустить в холодную

воду. Остудить.

Яйца очистить и нарезать кубиками.



Картофель промыть водичкой, очистить иКартофель

хорошо вымыть.

Нарезать кубиками /или может вам больше

нравится другая форма/ и добавить в бульон.

Варить до готовности /проверяем вилкой/.



Делаем заправку из овощей для борща.

Лук нарезать кубиками.Лук



Морковь натереть на средней терке.Морковь



И обжарить эти овощи на растительномЗаправка овощная

масле до слегка золотистого цвета.

Петрушку помыть и порезать.



Щавель помыть, удалить хвостики.Щавель



И нарезать соломкой.Щавель



Когда картофель сварится, проверить бульон на соль, поперчить и

добавить щавель.

Увеличить огонь и с момента закипания варить 4 минуты.

Добавить заправку, яйца, петрушку и варить еще 2 минуты.

Все готово.

Борщ зеленый подать к столу со сметаной.Борщ зеленый



Приятного аппетита!

Оставьте комментарий!

grin LOL cheese smile wink smirk rolleyes confused surprised big surprise tongue laugh tongue rolleye tongue wink raspberry blank stare long face ohh grrr gulp oh oh downer red face sick shut eye hmmm mad angry zipper kiss shock cool smile cool smirk cool grin cool hmm cool mad cool cheese vampire snake excaim question


Используйте нормальные имена.

     

  

Обычное название сайта

(обязательно)