Состав:

Желудки – 0,5 кг.

Луковица – 1 шт,

Морковь – 1 шт.

Сметана – 100 грамм

Соль – по вкусу

Специи – по вкусу

Чеснок – 3 зубчика

Растительное масло

Блюдо получается очень интересным

на вкус.

Куриные желудки почистить, если

купили не чищеные. Хорошо промыть.

Желудки, купленные в магазине,

обычно уже почищены.

Разрезать пополам или на 4 части.

Луковицу очистить и порезать.

Морковь помыть и натереть на средней

терке.

На разогретую сковороду влить растительное

масло /немного/ и добавить лук.

Подрумянить помешивая.

Добавить морковь и еще немного обжарить.

Выложить порезанные желудки, перемешать и

тушить 3-5 минут.

Желудки пустят сок, поэтому воды добавлять

не надо.

Посолить и посыпать черным молотым перцем.

Можно добавить молотый сладкий красный перец.

Накрыть сковороду крышкой и тушить до

готовности. Конечно на небольшом огне.

Примерно один час.

Теперь можно добавить выдавленный чеснок и

сметану. Дать закипеть и тушить 2-3 минуты.

Все. Блюдо готово.

Можно подать с картофелем.

Приятного аппетита!