Состав:

- филе индейки – 600-700 грамм

- чесночек – 2 зубчика

- соль

- перец

- растительное масло

Обычно мы готовим свиные отбивные, отбивные из говядины.

Так мы привыкли.

Но вот в моем поле зрения появилась индюшатина.

Котлеты из индейки, индейка тушеная и перец фаршированный мясом индейки – у нас

дома пошли на “УРА!”

Пришло время приготовить отбивные из индейки.

Блюдо получилось сочным и очень-очень вкусным. Да иначе не могло быть.

Мясо очень нежное.

Я готовил отбивные из филе индейки.

Мясо помыть.

Нарезать на кусочки.

Толщиной примерно 1 сантиметр.

Кусочки отбить с двух сторон. Будет

меньше мусора, если филе для этой операции

мы положим в пакетик или завернем

в пищевую пленку.

Посолить, поперчить.

Теперь два варианта:

- На сковородку добавить растительное

масло и на сильном огне обжарить кусочки.

Потребуется 6-7 минуточек для каждой

стороны.

Отбивные можно подавать к столу.

- Второй вариант мне больше нравится.

Мясо будет более сочным. Но время потребует

немного больше.

Обжарить отбивные до появления золотистой

корочки.

На это понадобится 2-3 минутки.

Затем кусочки сложить в кастрюлю.

Добавить немного водички.

И парочку зубчиков чеснока.

Его можно мелко порезать.

Или пропустить через чеснокодавку.

Тушить 10-15 минут.

Отбивные из филе индейки готовы!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!