Состав:

Свинина – 600 грамм

Горчица – 2 ст. ложки

Соль

Перец

Кориандр

Растительное масло

Я использую для отбивных свинину. И делаю именно отбивные с горчицей.

Получается сочное и вкусное блюдо.

-Мясо нарезать кусочками.

Толщина 1-1,5 сантиметра.

-Молоточком отбить.

Получится толщина 0,5-1 сантиметр.

А чтобы кусочки мяса меньше разлетались по сторонам, не пачкали доску и молоточек,

поместить их в полиэтиленовый пакет.

Чем сильнее отбивать мясо, тем мягче оно будет.

Поэтому в принципе, для отбивных любое мясо подойдет.

-Посолить, поперчить.

-Горчицу перемешать с молотым кориандром.

-Намазать будущие отбивные горчицей с

кориандром.

-И в холодильничек на часок.

-Сковороду разогреть. Хорошо разогреть.

И обжарить кусочки мяса.

До золотистой корочки.

Примерно 5-7 минуток с каждой стороны.

Вот и все.

Свиные отбивные с горчицей готовы.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями!