Состав:

-500 грамм рыбы

-500 грамм слоеного теста

/пресное или дрожжевое/

-1 яйцо

-Лимон

-Соль

-перец

Рыба, запеченная в духовке, вкуснейшее блюдо.

Прекрасное украшение праздничного стола. Да и готовится быстро.

А если добавить в рецепт слоеное тесто - получится рыба запеченная в слоеном

тесте.

Причем хорошо подходит как дрожжевое, так и пресное тесто.

Рыбка у меня вышла сочная и очень, очень нежная.

И тесто, пропитанное ароматом рыбы, получилось вкусным.

Да это блюдо надо пробовать, а не читать и слушать хвалебные слова!

Из перечисленного количества продуктов

получится две порции.

Возникает вопрос: какую рыбу запечь?

Удобнее, вкуснее и безопаснее, если рыбка будет иметь меньше косточек.

Хорошо впишется в рецепт судачок, форелька, дорада, сибас.

Можно взять две небольших рыбки или одну большую разделить на две порции.

Или сделать филе рыбы запеченное в духовке.

Какой вариант выбрать – дело вкуса и возможностей.

Рыбку почистить. Удалить потроха.

Моя рыбка немного великовата.

Поэтому я ее разрезал пополам.

Нарезать лучок.

Подготовить яйцо. Взбить.

Тесто слоеное разделить пополам.

Раскатать обе половинки.

Выложить на тесто лук.

На лучок подготовленную половинку рыбки.

Солим, перчим. И сбрызгиваем лимонным соком.

Сверху рыбки опять лучок.

Завернуть в тесто и хорошо защипать края.

Противень смазать растительным маслом. Или застелить бумагой для

выпечки / мне больше нравится застилать бумагой /.

Уложить подготовленную рыбку в тесте.

Поверхность теста смазать взбитым яйцом.

Разогреть духовку до 180-200 градусов и поставить в нее противень с рыбкой

для запекания.

Подождать 45-50 минут.

Все!

Наша рыбка готова.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!