Состав:

Малина – 1 кг.

Сахар – 1 кг.

Что-бы малиновое варенье получилось вкусным, ягоду собираем спелую и

желательно в сухую погоду.

Ягоды перебрать, вынуть сердцевину. Уложить на блюдо с широкими краями,

пересыпая слои сахаром.

Сверху малину засыпать оставшимся сахаром и оставить на 8-10 часов. Ягода

малины пустит сок.

Блюдо поставить на маленький огонь и довести сок до кипения. Кипятить

5 минут, собирая пену. Ягоду желательно не перемешивать.

Остудить до комнатной температуры. Снова кипятить 5 минут и охладить.

Таких нагреваний и охлаждений нужно сделать 6-7 раз. Ягода получается

упругой, сочной и ароматной.

Готовим банки. Наполняем вареньем и

закатываем крышками. Баночки можно

перевернуть вверх дном и накрыть

одеялом до полного остывания.

Приятного аппетита!