Жареные бычки – это дешево, просто в приготовлении и вкусно очень.

Способов приготовления этой маленькой рыбки масса. Можно тушить, готовить в томате, лепить котлетки. Но первое место занимают бычки жареные на сковороде.

Рыбку помыть. Животик выпотрошить. Печень и икру можно поджарить отдельно. Хвостики и головы не обрезать.

Промыть еще раз и подсушить. Посолить. Оставить на 10 минут.

Обмокнуть в яйце.

Обвалять в сухарях.

Или в муке. В муке мне больше нравится.

Бычки обжарить. На растительном масле и на большом огне.

Должна получиться румяная корочка. Вкусная и хрустящая.

Жареные бычки готовы.

Приятного аппетита!