Состав:

500 грамм кальмаров

3 яйца

1 луковица

Зеленый лук

Укроп

Маринованные грибы

Майонез

Огурец для украшения

Лимон для украшения

Для салата лучше использовать

тушки кальмаров, а не филе.

Немного больше хлопот, но вкуснее.

Мороженую тушку положить в миску

и обдать кипятком.

Это для более удобной чистки.

Кипяток сразу слить и смыть остатки

пленки под проточной водой.

Внутри тушки находится прозрачная и

гибкая полоска /позвоночник/. Ее надо

удалить.

Хорошо промыть снаружи и внутри.

Теперь надо правильно сварить.

Воду довести до кипения, подсолить.

Опустить кальмары и варить 3-4 минуты.

Больше не надо – будет жесткое мясо.

Вытащить и дать остыть.

Нарезать соломкой.

Яйца сварить, охладить и нарезать.

Лук репчатый мелко нарезать. Замариновать.

Лук зеленый и укроп мелко нарезать.

Грибы нарезать кусочками.

Я использую маринованные шампиньоны.

Все ингредиенты перемешать в миске,

посолить по вкусу и заправить майонезом.

Украсить свежим огурцом и лимоном.

Приятного аппетита!